Beepquest Dark Kitchens
Las cocinas ocultas, Dark Kitchens, o cocinas fantasma son un concepto cada vez más popular para saciar la creciente demanda de servicio de alimentos a domicilio, por lo que abarcar el mayor territorio posible al operar varias unidades en distintos puntos es esencial para el crecimiento de tu negocio.
Algunas cocinas ocultas han crecido su operación a tal nivel que estandarizar sus procedimientos se ha vuelto indispensable. la implementación de herramientas digitales como BeepQuest dan una gran ventaja para poder monitorear y optimizar una operación.
Con BeepQuest puedes configurar procedimientos para asegurar el cumplimiento de certificaciones de inocuidad de alimentos, limpieza e higiene de cocina y de normas gubernamentales e institucionales con checklists evidenciables con fotografías, firmas y documentos anexos para la rendición de cuentas.
También puedes desarrolla procedimientos claros de levantamiento y reacción de incidencias. Asignar encargados para resolver cada incidencias manual o automáticamente, según tu propio flujo de prevención y reacción. Da comentarios, aprueba o devuelve soluciones, y ten un seguimiento continuo.
Mantén un control de inventario registrando la recepción de alimentos, y empoderando a tus chefs y encargados con formularios para petición de insumos, materiales y alimentos.
Y finalmente toma decisiones estratégicas basadas en la mejora continua consultando nuestro dashboard específico para KPI’s de estandarización para encontrar áreas de oportunidad, y entender la distribución de tus calificaciones a través de todas tus unidades.
Si quieres conocer más sobre cómo tú puedes comenzar a optimizar tu operación, sin importar el tamaño de tu empresa, dirígete a https://www.beepquest.com y solicita un demo ahora.
