Optimización de operaciones en Comedores Industriales.
Mauricio Garza Sada comparte cómo BeepQuest es una parte elemental para la mejora continua de sus operaciones.
Escucha la historia de éxito de Mager
Contexto
Mauricio Garza Sada nos platica sobre Alimentos Mager; una empresa con cede en la ciudad de Monterrey dedicada a servir más de 10,000 comidas diariamente en los comedores industriales de más de 25 clientes. También tienen una división de catering para proveer eventos y lunch boxes así cómo ofrecer la venta de snacks en tiendas dentro de las fábricas de sus clientes.
«La calificación más baja que hemos recibido en la auditoría que nos hace nuestro cliente desde que utilizamos BeepQuest es de 95%.» — Mauricio Garza Sada
Asegurar la calidad en servicio y operaciones.
Las unidades distribuidas de un comedor industrial están dentro de la cede de sus clientes, por lo que constantemente son auditados por sus clientes para asegurar que se provea un servicio de primera.
Solución
Con BeepQuest, Alimentos Mager tiene información sobre sus auditorías en tiempo real, pudiendo mejorar y solucionar cualquier situación instantáneamente.
Impacto
95% de calificación mínima en auditorías.
Acortar el tiempo de supervisión y monitoreo.
Las visitas de los auditores de Alimentos Mager tenían una duración muy extensa de hasta seis horas haciendo el proceso de supervisión de unidades muy extenso.
Solución
Con BeepQuest, Alimentos Mager simplificó y enfocó su proceso acortando sus auditorías a la mitad.
Impacto
50% Menos tiempo en visitas de supervisión.
Optimizar esfuerzos en materia de capacitación.
Para Alimentos Mager es fundamental optimizar el proceso de capacitación tanto en costo como en contenido de entrenamiento y facilidad de acceso a la información.
Solución
Alimentos Mager elaboró una intranet con BeepQuest donde ahora comparten y actualizan instantáneamente su contenido de entrenamiento y lo tienen disponible para consulta para todo su equipo.
Impacto
-90% Costos de capacitación
